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N,N'-(1,2-乙烷二基)雙天冬氨酸 2-吲哚酮 H酸 2-茚酮二甲基硫代氨基甲酰氯二甲胺基丙胺二異丙醇溴甲酚綠六氟磷酸鋰

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2023年08月25日星期五

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偏重亞硫酸鉀

POTASSIUM METABISULFITE

CAS號：	16731-55-8
分子式：	K₂S₂O₅
分子量：	222.32
MDL：	MFCD00167605
EINECS：	240-795-3
別名：	焦亞硫酸鉀;偏重亞硫酸鉀;偏硫代硫酸鉀;二亞硫酸鉀;偏重亞硫酸鉀

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試劑貨號	試劑名稱	規格	包裝	單價(RMB)	購買數量	購買	備注
M011760	偏重亞硫酸鉀	AR	500g	50.00

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化學性質

有二氧化硫氣味。對濕敏感。有酸性反應。與酸接觸有二氧化硫逸出。在空氣中逐漸氧化成硫酸鹽，在濕空氣中氧化更快。如研磨成粉灼熱時能燃燒。易溶于水，不溶于醇。190℃時分解。有刺激性。

用途

用作食品漂白劑、保存劑和抗氧化劑。
該產品是我國允許使用的還原性漂白劑。對食品有漂白作用和對植物性食品內的氧化酶有強烈的抑制作用和更強烈的還原性。我國規定可用于蜜餞、餅干、糖果、葡萄糖、冰糖、竹筍、蘑菇和蘑菇罐頭等，最大使用量0.45g/kg；也可用于啤酒，最大使用量0.01g/kg。竹筍、蘑菇、蘑菇罐頭、蜜餞、葡萄和黑加侖濃縮汁的殘留量(以s02計)小于O．05g／k；食糖、餅干、粉絲及其他品種的殘留量小于0.1g／kg；液體葡萄糖的殘留量不得超過0.2g/kg。
用作色譜分析試劑、顯影劑、還原劑和細菌抑制劑

存儲方式

密封保存。

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