香蘭素_CAS號121-33-5 - 麥卡希試劑_化學試劑_通用試劑_檢驗分析試劑_醫藥中間體

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N,N'-(1,2-乙烷二基)雙天冬氨酸 2-吲哚酮 H酸 2-茚酮二甲基硫代氨基甲酰氯二甲胺基丙胺二異丙醇溴甲酚綠六氟磷酸鋰

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2023年08月29日星期二

產品詳情

試劑首頁 > 產品中心 > 指示劑/顯色劑/染色劑 > 素 > 香蘭素

香蘭素

Vanillin

CAS號：	121-33-5
分子式：	C₈H₈O₃
分子量：	152.15
MDL：	MFCD00006942
EINECS：	204-465-2
別名：	香莢蘭醛;香莢蘭素;香蘭醛;香蘭素;香草醛

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試劑貨號	試劑名稱	規格	包裝	單價(RMB)	購買數量	購買	備注
M011650	香蘭素	AR	100g	68.00
M011651	香蘭素	AR	500g	188.00
M011652	香蘭素	對照品 HPLC≥98%	20mg/支	196.00

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化學性質

白色針狀結晶。有芳香氣味。溶于125倍的水、20倍的乙二醇及2倍的95%乙醇，溶于氯仿。
熔點 81-83 °C(lit.)
沸點 170 °C15 mm Hg(lit.)
密度 1.06
蒸氣密度 5.3 (vs air)
蒸氣壓 >0.01 mm Hg ( 25 °C)
FEMA 3107
閃點 147 °C
儲存條件 Refrigerator
溶解度 methanol: 0.1 g/mL, clear
水溶解性 10 g/L (25 oC)
敏感性 Air & Light Sensitive

質量標準

AR / CP / BR

項目Item 分析純化學純

(AR) (CP)

含量(C₈H₈O₃)Assay,% ≥ 99.0 98.0

熔點范圍Melting renge,℃ 81.5-82.5 81.5-82.5

灼燒殘渣(以硫酸鹽計)Ignition residue,% ≤ 0.05 0.1

堿溶解試驗Solubility in alkali 合格合格

乙醇溶解試驗Solubility in ethanol 合格合格

用途

用途用作食用香精、日化香精、醫藥中間體
用途是獲取粉香、豆香的好香料。常作粉底香用。可廣用于幾乎所有香型，如紫羅蘭、草蘭、葵花、東方香型中。能和洋茉莉醛、異丁香酚芐醚、香豆素、麝香等合用兼作是定香、修飾劑與和合劑，也可用于掩蓋不良氣息。在食用、煙用香精中應用也較廣，而且用量也較大。在香莢蘭豆型、奶油、巧克力、太妃香型中都是必用香料。
用途香蘭素是我國規定允許使用的食用香料，可作定香劑，是配制香草型香精的主要原料。也可直接用于餅干、糕點、糖果、飲料等食品的加香。用量按正常生產需要，一般在巧克力中970mg/kg；口香糖中270mg/kg；糕點、餅干中220mg/kg；糖果中200mg/kg；調味品中150mg/kg~冷飲中95mg/kg。

存儲方式

密封避光保存

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