世界上最苦的物質是什么？
苦精，化學名苯甲地那銨，白色結晶性粉末或顆粒，是目前世界上已知最苦的物質，還載入了吉尼斯世界紀錄。在溶液中的濃度達0.003%時便使人難以忍受，由于使用濃度極低，在通常使用條件下是安全無毒的。
苦精是1958年蘇格蘭的一位研究人員發現的。原本是為了合成新的局部麻醉藥，結果發現這貨實在太苦，于是乎就作為苦味劑而廣泛使用了。
人類對苦味的敏感性遠超過對其他味覺的敏感性。人們對甜味的分辨率是0.5%，而對苦味的分辨率卻是靈敏到0.0016%。
因此，苦精添加于塑料、橡膠等玩具制品中時，能抑制誤食和啃咬，是非常有效的兒童阻食劑。
除此之外，苦精還是：
1. 番木鱉堿(二甲馬錢子堿)、苦木素、奎寧、木曲甙等的價廉、高效替代物；
2. 最好的酒精變性劑；
3. 汽車用化學品中的應用。如：防凍液、剎車油、液壓油、蓄電池補充液、汽車用乙醇汽油、擋風玻璃清洗劑、汽車上光劑等；
4. 化妝品，美發護發等產品中的應用。如：化妝水、噴發膠、染發劑、防曬水(霜)、香水等；
5. 家庭日用產品中的應用。如：驅(殺)蟲劑、空氣清新劑、噴霧和擦洗的清洗液，抽水馬桶清洗劑、地毯、地板和墻面的清洗劑、洗碗機清洗劑、皮革清潔上光劑等，以防止誤攝入及防止寵物舔咬；
6. 用于兒童玩具、裝潢裝飾用品、美術顏料等，可阻止兒童啃咬玩具，同時可防止寵物舔咬玩具而傳染致病菌；苦精用于裝璜裝飾用品可防止寵物舔咬而損毀，還可用于裝飾用松木消毒劑以防霉變；
7. 化工、油漆、脫漆劑、印刷油墨中的應用；
8. 農藥、植物生長調節劑、殺蟲劑、殺鼠劑、滅螺劑、蒼蠅、螞蟻、蟑螂的誘餌等；
9. 用于治療吮吸拇指和咬指甲病癥、磨牙癥，外用及口服藥品的苦味劑、催吐劑；
10. 用于畜牧獸醫、飼料添加劑。如：阻止豬自相殘殺；
11. 用于園林、農林業和環境保護.
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